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Ernährungsberaterin Nicole Hoenig

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Nicole Hoenig ist Diplom-Oecotrophologin (Ernährungswissenschaftlerin) und zertifizierte Ernährungsberaterin. Sie schreibt für Sie regelmäßig interessante und hilfreiche Fachbeiträge und Newsletter.

Berufliche Tätigkeiten

07/2001

  • Abschluss als Dipl.-oecotroph. (Diplom-Oecotrophologin an der Fachhochschule Münster

08/2001 − 11/2001

  • Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Arterioskleroseforschung an der Universität Münster

12/2001 − 06/2006

  • Diplom-Oecotrophologin in der Wissenschaftlichen Abteilung der neuform Vereinigung Deutscher Reformhäuser e.G.

seit 06/2006

  • Freiberuflich tätig („Ernährungswissenschaftliche Beratung & Food Coaching")
  • Schwerpunkte:
    • Journalistische Tätigkeit
    • Ernährungsberatung bei Übergewicht
    • Ernährungsberatung in Schwangerschaft und Stillzeit, Kinderernährung
    • Beratung des Qualitätsmanagements von Unternehmen der Lebensmittelbranche mit besonderem Fokus auf Reformwaren und Bio-Lebensmittel

seit 06/2006

  • Freiberuflich tätig für eBalance

Wichtigste Fortbildungen

  • Focusing - eine körperbezogene Methode für die Beratungspraxis,
  • Abnehmen - aber mit Vernunft (Kursleiterin des Programms der BzgA)
  • Personenzentrierte Gesprächsführung nach C. Rogers
  • Themenzentrierte Interaktion
  • Anorexie und Bulimie als Herausforderung für die Ernährungsberatung
  • Lebensmittelunverträglichkeiten und allergische Erkrankungen
  • Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen
  • Chinesische Diätetik - Ernährung nach den 5 Elementen
  • Vollwerternährung
  • Säuglings- und Kinderernährung
  • Sensorik
  • Pressearbeit
→ seit 2005 als "Ernährungsberaterin VDOE" vom Berufsverband zertifiziert
→ seit Januar 2012 Yogalehrerin (BYV)

Wissenschaftliche Veröffentlichungen

2002

  • M. Kratz et.al.: „The impact of dietary fat composition on serum leptin concentrations in healthy nonobese men and women" in The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism 87(11):5008-5014

Persönliches

  • Verheiratet, ein Kind

Hobbies:

  • Fotografie, Tanzen und Yoga