Ernährungsberaterin Nicole Hoenig
Berufliche Tätigkeiten
07/2001
- Abschluss als Dipl.-oecotroph. (Diplom-Oecotrophologin an der Fachhochschule Münster
08/2001 − 11/2001
- Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Arterioskleroseforschung an der Universität Münster
12/2001 − 06/2006
- Diplom-Oecotrophologin in der Wissenschaftlichen Abteilung der neuform Vereinigung Deutscher Reformhäuser e.G.
seit 06/2006
- Freiberuflich tätig („Ernährungswissenschaftliche Beratung & Food Coaching")
- Schwerpunkte:
- Journalistische Tätigkeit
- Ernährungsberatung bei Übergewicht
- Ernährungsberatung in Schwangerschaft und Stillzeit, Kinderernährung
- Beratung des Qualitätsmanagements von Unternehmen der Lebensmittelbranche mit besonderem Fokus auf Reformwaren und Bio-Lebensmittel
seit 06/2006
- Freiberuflich tätig für eBalance
Wichtigste Fortbildungen
- Focusing - eine körperbezogene Methode für die Beratungspraxis,
- Abnehmen - aber mit Vernunft (Kursleiterin des Programms der BzgA)
- Personenzentrierte Gesprächsführung nach C. Rogers
- Themenzentrierte Interaktion
- Anorexie und Bulimie als Herausforderung für die Ernährungsberatung
- Lebensmittelunverträglichkeiten und allergische Erkrankungen
- Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen
- Chinesische Diätetik - Ernährung nach den 5 Elementen
- Vollwerternährung
- Säuglings- und Kinderernährung
- Sensorik
- Pressearbeit
→ seit Januar 2012 Yogalehrerin (BYV)
Wissenschaftliche Veröffentlichungen
2002
- M. Kratz et.al.: „The impact of dietary fat composition on serum leptin concentrations in healthy nonobese men and women" in The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism 87(11):5008-5014
Persönliches
- Verheiratet, ein Kind
Hobbies:
- Fotografie, Tanzen und Yoga
