Zubereitung

Den Couscous nach Packungsanleitung zubereiten, mit dem Mexico Mix und dem Zitronensaft mischen. Die Avocado halbieren, vom Kern befreien, klein würfeln unter den Couscous heben. Knoblauchzehe pressen, Petersilie kleinhacken und unter den Couscous mischen. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.